avatarZAPZAP 07/06/2019

Cómo hacer torrijas

#cocina #torrijas GUÍAS

Necesitaremos:
  • 1 barra de pan del día anterior para que se endurezca
  • 1 litro de leche entera
  • 3 cucharadas de azúcar (o miel)
  • 1 rama de canela
  • 3-4 huevos
  • Aceite de girasol para freír
  • Azúcar glas y canela para espolvorear por encima

Pasos:
1. Cortamos el pan en rebanadas de uno 2,5cm de grosor y lo colocamos en una bandeja sin sobreponer ninguna rebanada.

2. En una olla grande, vertemos la leche, el azúcar y la rama canela. Lo calentamos en fuego fuerte hasta llegar a la ebullición. En este punto apagamos el fuego y lo dejamos reposar 5 minutos.

3. Retiramos la rama de canela y vertemos las leche en el recipiente con de las rebanadas. Lo dejamor reposar 1 hora.

4. Mientras tanto batimos los huevos en un plato hondo.

5. Calentamos abundante aceite en una sartén.

6. Vamos sacando las rebanadas de la leche, sumergiendolas en el huevo batido y friendolas en el aceite (3 - 4 minutos por cada lado) hasta que queden doraditas.

7. Una vez sacadas extraemos el aceite sobrante con un papel de cocina y espolvoreamos azúcar glas y canela en polvo por encima.

¡Buen provecho!

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